مارکت، انرژی زا و تافی شکلات
بر اساس تحقیقات مارکتینگ نوشیدنی ها، از اواخر دهه ۹۰، نرخ رشد صنعت نوشیدنی های انرژی زا دو برابر شده است. مصرف کنندگان هم چنان خواهان انواع متنوع تری از این نوشیدنی ها هستند که بخش از انرژی مورد نیاز را برای زندگی آن ها تامین کند. خلاصه تقاضای فزاینده برای نوشیدنی های انرژی زا، نتیجه مستقیم شلوغ شدن زندگی مردم است. افراد برنامه کاری و زندگی خود را به حداکثر می رسانند و زمان کمی برای استراحت و آرامش برایشان باقی می ماند که منجر به استرس و خستگی می شود. لذا برای تامین انرژی به مصرف این نوشیدنی ها روی می آورند.
توضیحات نوشیدنی انرژی زا چیست؟
انواعی از نوشیدنی های غیر الکلی هستند که برای ارائه انرژی بالا به مصرف کننده در نظر گرفته شده اند. آن ها حاوی کالری کمتری نسبت به نوشیدنی های تجاری هستند و قابلیت تامین انرژی را می توان به مقادیر بالای کافئین در آن نسبت داد.
تقاضای فزاینده برای نوشیدنی های انرژی زا، نتیجه مستقیم شلوغ شدن زندگی مردم است. افراد برنامه کاری و زندگی خود را به حداکثر می رسانند، مسئولیت های بیشتر و بیشتری را اضافه می کنند. در نتیجه زمان کمی برای استراحت و آرامش برایشان باقی می ماند که منجر به استرس و خستگی می شود. این امر باعث شده است که افراد برای ادامه فعالیتشان به محرک ها روی بیاورند و انرژی مورد نیاز برای انجام وظایفشان را از این طریق تامین کنند.
تولید نوشیدنی انرژی زا
بیشتر نوشیدنی های انرژی زا معمولاً گازدار هستند یا بر پایه شیر تولید شده اند. نوآوری های مختلف این محصول شامل پودرهای نوشیدنی انرژی زا و قرص های انرژی مانند (LiftOff) می باشد. پودرها و قرص ها برای حمل راحت هستند و هنگامی که با آب مخلوط می شوند، در هر زمان و در هر مکان به شما انرژی می بخشند.
ترکیبات نوشیدنی انرژی زا
مواد اولیه مورد استفاده برای تولید هر نوع نوشیدنی انرژی زا یکسان است. ترکیب این مواد به عنوان محرک عمل می کند و به عملکرد بدن کمک می کند. ترکیبات رایج مورد استفاده در تولید نوشیدنی انرژی زا عبارتند از:
قندها به اشکال مختلف مانند فروکتوز بالا، سوکرالوز، آسه سولفام-K یا آسپارتام.
اسیدهای ملایم مانند اسید سیتریک، اسید مالیک یا اسید فسفریک که طعم ترش را ایجاد می کنند.
مواد مغذی می تواند شامل: کافئین در مقادیر زیاد، ویتامین B کمپلکس، ویتامین های آنتی اکسیدانی C و E و تورین که یک اسید آمینه است.
هم چنین سایر مواد مغذی شامل گرده زنبور عسل، اینوزیتول و گلوکورونولاکتون است.
عصاره های گیاهی مانند جینسینگ، گوارانا و جینکو بیلوبا اغلب به دلیل ارزش غذایی شان اضافه می شود. گیاهان دیگر ممکن است شامل علف هرز بز شاخی، خار مریم، رزماری و… باشد.
برخی از نوشیدنی های انرژی زا هنگام تولید پاستوریزه می شوند. اگر پاستوریزه نشده باشند، از مواد نگهدارنده مانند بنزوات سدیم یا سوربات پتاسیم استفاده می شود.
رنگ ها: علاوه بر بی رنگ بودن، رنگ های رایج شامل رنگ کاراملی، زرد، نارنجی و قرمز روشن است.
طعم دهنده ها، اعم از طعم دهنده های طبیعی یا مصنوعی استفاده می شود.
میزان کافئین در یک وعده ۸ اونسی یک نوشیدنی انرژی زا باید بین ۷۰ تا ۸۰ میلی گرم باشد.
مشتریان این محصول چه کسانی هستند؟
دانشجویان و نوجوانان اهداف اصلی بازار تولیدکنندگان نوشیدنی های انرژی زا را تشکیل می دهند. گروه سنی اصلی این محصول ۱۲ تا ۳۰ سال است. در حال حاضر، هیجان انگیزترین تبلیغات برای نوشیدنی های انرژی زا شامل شیرین کاری های حیرت انگیز مانند پریدن از روی پل، غواصی بدون چتر نجات یا حتی پرتاب موشک با یک سرنشین است! این گروه سنی تا حد زیادی سخت ترین گروه سنی برای تحت تاثیر قرار دادن است. با این حال تکنیک های بازاریابی چالش برانگیز و نوآورانه می تواند منجر به سود بالا، حتی برای مقادیر کم، شود.
گروه هدف دیگر، علاقه مندان به ورزش و تناسب اندام هستند. نوشیدنی های انرژی زا برای بهینه سازی عملکرد ورزشی و تناسب اندام مصرف می شوند. این نوشیدنی ها که باید قبل از ورزش، در حین و پایان برنامه ورزشی مصرف شوند.